СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ
ПО-КОРЕЙСКИ
Давайте мы приготовим сегодня стручковую фасоль по-корейски.
Почитатели остренького, с пикантными приправами, оценят это блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фасоль стручковая – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Соевый соус – 1 ст. л.
Сахар – ½ ч. л.
Паприка – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Кориандр (кто любит) – ½ ч. л.
Итальянские травы – по вкусу.
Уксус 9% — ½ ст. л.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Черный перец – щепотка.
Семена кунжута – для посыпки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Поместите стручки в кипящую подсоленную воду. Подержите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой.
Морковь измельчите с помощью корейской терки. Смешайте с остывшей фасолью.
Засыпьте соль с сахаром, остальные сухие пряности. Раздавите чеснок и добавьте к блюду.
Влейте уксус, соевый соус, хорошенько перемешайте содержимое миски.
Налейте на сковороду масло, раскалите его. Заправьте закуску этим маслом, вновь перемешайте. Наберитесь терпения на 1-2 часа, чтобы салат успел промариноваться.
Посыпьте семенами кунжута и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
