ГАСПАЧО
ИЗ КАБАЧКОВ
Гаспачо из кабачков это отличное блюдо для тех, кто выращивает и любит кабачки. Витаминный суп-гаспачо порадует ярким ароматом и пользой зеленых овощей.
Восемь ложек в день подобных супов, повысят сопротивляемость к вирусам.
Добавив к кабачкам базилик, вы получите прекрасное летнее блюдо с крепким базиликовым запахом и нежной текстурой.
Подают его холодным. При желании, можно посыпать тертым пармезаном, добавить укроп.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки небольшие – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Небольшой пучок базилика
Оливковое масло – 1 ст.л.
Вода или бульон – 200 мл.
Соль, специи – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки и лук очищаем, нарезаем кубиками, отправляем в кастрюлю.
Добавляем ложку оливкового масла и варим мин 30-40 до мягкости овощей.
Листья базилика нарезаем.
Все ингредиенты измельчаем в блендере до однородной массы.
Остужаем. Подавать холодным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
