РЕЦЕПТЫ

ГРЕЧКА С МЯСОМ НА СКОВОРОДЕ

Гречка с мясом и овощами — идеальное блюдо на ужин, которым можно накормить всю семью, это замечательное второе блюдо с очень ярким и насыщенным вкусом.

Такая каша готовится на сковороде очень просто. Удобство приготовления гречки с мясом на сковороде сделает это блюдо весьма популярным у любителей несложного, но вкусного обеда или ужина.

По желанию свинину в рецепте можно заменить любым другим мясом, а также добавить любимые овощи или соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (мякоть) — 270 г
Крупа гречневая — 180 г
Лук репчатый — 120 г (1 шт.)
Морковь — 200 г (1 шт.)
Чеснок — 1 зубчик
Томатная паста — 70 г
Масло растительное — 30 г (2 ст. ложки)
Майоран сушёный — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка или по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода — 550 мл
Петрушка свежая (по желанию) — для подачи

 

гречка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо вымываем и обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем маленькими кубиками.

Лук и морковь очищаем и промываем.
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем мясо на сильном огне 3-5 минут, до подрумянивания.

К мясу добавляем лук, морковь и чеснок.

Обжариваем всё вместе на среднем огне около 7 минут, до мягкости овощей.

Затем к мясу с овощами добавляем томатную пасту, соль, перец и майоран.

Всё перемешиваем и обжариваем ещё 2 минуты.

Гречневую крупу промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.
Добавляем крупу на сковороду.

Также в сковороду вливаем 550 мл воды.

Сковороду накрываем крышкой и готовим гречку с мясом на маленьком огне приблизительно 20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости.

Гречку со свининой и морковью раскладываем по тарелкам и подаём к столу, украсив свежей зеленью.


Приятного аппетита!