Испанские булочки «энсаймада» — визитная карточка традиционного десерта с острова Майорка, напоминающие форму улитки, сверху посыпаны сахарной пудрой. Готовят их с давних времен — с начала 17 века. Булочки преимущественно выпекают без начинки.

Оригинальные завитки из дрожжевого теста формируются спиралевидно не только внешне, но и внутри — и эта форма сохранилась и до сегодняшних дней. Тесто удивительное — растягивается до прозрачности как вытяжное, мягкое, не сохнет.

Энсаймада подойдут не только для завтрака, но и на полдник, а также в качестве десерта. Такие булочки стоит хотя бы раз в жизни приготовить своим близким, мы уверены, они это оценят.