КАРТОФЕЛЬ «БУЛАНЖЕР»
ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
Это французское блюдо — его еще называют «Картошка Булочника» заставит вас влюбиться в картофель вновь. Из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо.
Нарезанный тонкими ломтиками картофель запекается в духовке, а новые вкусовые оттенки раскрываются благодаря ароматной молочной заливке. Это блюдо сытное, ароматное и питательное.
Приготовьте этот вкусный гарнир из картофеля именно таким способом, он понравиться абсолютно всем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель – 1 кг.
Репчатый лук – 2 шт.
Сливочное масло – 60 г.
Молоко – 400 мл.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищаем картофель и режем его тонкими кружочками. Толщина их должна быть приблизительно 2 мм. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Затем чистим репчатый лук и режем его тонкими кольцами.
Берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом. После чего размещаем картофельный слой. Потом укладываем лук — так повторяем слои. Последним должен быть картофельный слой.
Подогреваем молоко и вливаем его к остальным ингредиентам. Оно не должно покрывать полностью блюдо.
Растапливаем сливочное масло и поливаем верхний слой. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
По истечении нужного времени фольгу убираем и возвращаем форму опять в духовку, уменьшив температуру до 180 градусов, снова на 40 минут.
Блюдо готово и его горячим можно подавать к столу.
Можете дополнить этот гарнир своими любимыми специями, например, сухими прованскими травами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
