КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Картофельное тесто очень нежное, пирожки получаются румяными и аппетитными. А добавление лука в тесто придает особый вкус.
Картофельные пирожки, жареные на сковороде, получаются очень вкусными и сытными. Такие пирожки можно приготовить на пикник, ужин или к чаепитию.
Попробуйте приготовить пирожки из картофельного теста. Это поможет вам взглянуть по новому на привычное блюдо.
Такие пирожки можно готовить с любой несладкой начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель отварной — 2 шт.
Отвар картофельный теплый — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
(можно использовать и белый сладкий)
Яйцо – 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 5 г
Масло растительное — 40 мл
Мука просеянная — приблизительно 550 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Отварить очищенный картофель и размять его до пюреобразного состояния. Остудить до тёплого состояния.
• Лук очистить и измельчить в блендере до однородной массы.
• К картофельному пюре влить тёплый картофельный отвар.
• Добавить луковое пюре, яйцо, масло растительное, соль, сахар и дрожжи.
• Постепенно добавляя муку, замесить мягкое и эластичное тесто. Картофельное тесто должно стать мягким и не липким.
• Положить тесто в чашу и смазать его растительным маслом.
• Накрыть тесто полотенцем и дать «отдохнуть» минут 15.
___
Тесто готово!
Осталось обжарить наши пирожки на растительном масле до румяной корочки, выложить на бумажное полотенце, чтоб ушел лишний жир и наслаждаться вкусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
