РЕЦЕПТЫ

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ «ДРОБ»

ПО-БОЛГАРСКИ

Оригинальный вариант приготовления и подачи куриной или индюшачьей печени, я думаю вам понравится.


Блюдо получается сочным, нежным, ароматным и вкусным.

В разрезе очень красивые слои печени, яиц и зелени. Прекрасно режется, не крошится, не разваливается.

Можно такое красивое и вкусное блюдо в нарезке подавать и праздничному столу с горчицей, разными соусами и овощами.

Куриная печень «дроб» — хорош и горячим и холодным.

Это блюдо хорошо подойдет к завтраку для бутербродов и вечером с картофельным пюре, например.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень – 600 г.

Яйца – 8 яйца

Зелень петрушки, укропа, кинзы.

Зеленый лук

Перец, соль – по вкусу.

Приправы сухие по вкусу.

Мука – 1-2 ст. л.

КУРИНАЯ_ПЕЧЕНЬ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвариваем минут пять 600 г. куриной печени и даём ей остыть.

Нарезаем довольно крупными кусочками, выкладываем в миску и туда же добавляем четыре варёных яйца тоже крупно порезанных (на 4 части),

Берем много зелени-петрушка, укроп, зелёный лук, кинза, режем и добавляем в миску к печени. Солим, перчим, добавляем любимые приправы, чтобы приправа чувствовалась в блюде, и блюдо не было пресным.

Затем берём четыре сырых яйца, солим их и хорошо перемешиваем венчиком, можно добавить 1-2 ст.л. муки для соединения и выливаем в миску к печени. Очень аккуратно перемешиваем, чтобы вареные желтки не развалились и дали красоту нашему блюду.

Выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Вся влага должна выпариться, дроб полностью схватился и принял форму.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: Екатерина Пожарова                      

Реклама