МОЧЕНЫЙ ВИНОГРАД — ОТЛИЧНАЯ ЗАМЕНА ОЛИВКАМ

МОЧЕНЫЙ ВИНОГРАД

(ОТЛИЧНАЯ ЗАМЕНА ОЛИВКАМ)

Это чудесная закуска наполнена ароматом лета и пряностями, отличная замена оливкам. Вкус пикантный, немного острый, но приятный. Такой виноград можно подать как дополнение к основному блюду или в качестве закуски. Выбираем виноград, у которого не повреждена шкурка, то есть, ягоды должны быть целые.  Уже через неделю он готов, а через месяц его вкус будет еще ярче. 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Черный виноград — 1,5 кг

Соцветия укропа- 1 шт.

Лавровый лист — 6 шт.

Крупная соль- 2 ст. л.

Черный перец горошком -1 ч.л.

Сухая горчица -1 ст.л.

Вы можете к рецепту добавить ваши любимые специи.

МОЧЕНЫЙ ВИНОГРАД

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В двухлитровую банку на дно опустите зонтик укропа, засыпьте сверху виноградом (необязательно отделять каждую ягоду от веточек, можно использовать небольшие кисточки, на которых по пять-шесть ягод) и добавьте небольшие лавровые листочки и перец.

Вскипятите литр воды со столовой ложкой соли, заполните водой банку так, чтобы до краев оставалось примерно 1,5 см. Сверху всыпьте ложку горчичного порошка и разровняйте его по всей поверхности, сделав тем самым подобие пробки для естественного брожения.

Закройте крышку и выдерживайте месяц в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *