МЯСО ДЛЯ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН
Кулинары — хозяюшки, хотите порадовать своих любимых мужчин – приготовьте им это блюдо.
Хороший кусок жареного мяса (не тушеного или вареного) доставит им вкусовое наслаждение, придаст энергии, зарядит силой на весь день. Ведь это хороший строительный материал для мышечной массы.
Рецепт быстрый, простой и очень вкусный!
Говядина – лучше, чтоб это был край на кости – около 1 кг.
Хлеб – 4 кусочка
Горчица
Черный перец горошком —
1 ст. л.
Красный перец горошком —
1 ст. л.
Розовый перец горошком —
1 ст. л.
Соль крупная – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перед приготовлением мясо должно у вас полежать не менее часа при комнатной температуре.
На хорошо разогретую сковороду (ни в коем случае не холодную, иначе вытечет весь сок) выкладываем наш кусок мяса стороной с жирком вниз. Когда жирок немного подтопится, мясо солим и начинаем обжаривать его со всех сторон.
Делаем панировку. Насыпаем в ступку в равных количествах черный, красный и розовый перец горошком (можно добавить еще и белый). Растираем пестиком. Блендером пользоваться не рекомендую, так как нам нужны крупные кусочки перца. Следим, чтоб не остались цельные горошины в ступке.
Разогреваем духовку до 150 градусов.
Обжаренный со всех сторон кусок мяса перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Специи на мясе держаться просто так не будут, нужно сначала обмазать мясо горчицей и затем обильно посыпать дробленым перцем.
Отправляем противень в духовку на 30 минут.
На сковороде, где обжаривалось мясо, обжариваем кусочки хлеба, мякишем вытирая образовавшийся при обжарке мяса жир.
Готовое мясо вынимаем из духовки и даём ему немного «отдохнуть». Далее нарезаем его тонкими пластинами.
Все знают, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок – это еще один вариант, как туда добраться.
