НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
несколько вариантов
Ищете идеи с чем приготовить любимые блинчики — наши начинки для блинов помогут вам с идеями, чтобы стопочка тончайших блинчиков могла через полчасика превратиться в полноценный праздничный ужин, перекус или сытную сладость к чаю. Чтобы окинув глазом наш список и сопоставив его с имеющимся набором продуктов, можно было бы без проблем и особых хлопот приготовить блинчики с начинкой на любой вкус.
Общее правило для любой начинки для блинов – начинка, должна быть полностью готовой. Блинчики не пирожки, на сковороде или на противне они находятся недолго, поэтому сырая начинка может не успеть приготовиться. Блинчики для фарширования обычно жарятся с одной стороны, при этом начинка накладывается на обжаренную сторону, блинчик заворачивается конвертиком или трубочкой и затем обжаривается на сковороде или запекается в духовке до аппетитной румяной корочки.

***
ГРЕЧЕСКИЙ СОУС ЦАЦИКИ
Ингредиенты
370 мл натурального густого йогурта (или сметаны);
2 огурца;
3 зубчика чеснока;
1 ложка винного уксуса (или лимонного сока);
2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка соли;
свежая мята, петрушка и укроп.
***
С ЛОСОСЕМ И УКРОПОМ
Ингредиенты
300 г филе лосося;
200 г шампиньонов;
170 мл голландского соуса;
2 веточки укропа;
30 г сливочного масла;
чёрный молотый перец по вкусу.
***

***
С СЕМГОЙ И СЫРОМ МАСКАРПОНЕ
Ингредиенты
300 г маскарпоне;
300 г копчёной сёмги;
2 чайные ложки дижонской горчицы;
лимонный сок, соль и перец по вкусу.
***
СЫРНАЯ ОСТРАЯ
Ингредиенты
200 г сливочного сыра;
1 чайная ложка тёртого хрена;
1 пучок укропа.
***
***
С КОЗЬИМ СЫРОМ
Ингредиенты
200 г мягкого козьего сыра;
2–3 столовые ложки мёда;
свежие листья тимьяна;
горсть грецких орехов.
***

***
ГРИБНАЯ
Ингредиенты
300 г замороженных лесных грибов;
3–4 средние луковицы;
1 средняя морковь;
2 куриных яйца;
соль, перец по вкусу;
сливочное и растительное масло для жарки.
***
ГРИБНАЯ С СЫРНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты
500 г шампиньонов;
250 г твёрдого сыра;
1 средняя луковица;
2 столовые ложки муки;
2 столовые ложки сметаны;
1½ стакана молока;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
***
С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты
2 сладких болгарских перца;
450 г консервированных томатов;
100 г пармезана;
1 средняя луковица;
1 зубчик чеснока;
1 столовая ложка измельчённой петрушки;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль и молотый красный перец по вкусу.
***
ОРЕХОВАЯ
Ингредиенты
500 мл молока;
120 г сахара;
100 г смеси молотых орехов (фундук, миндаль, грецкие и другие);
120 г сливочного масла;
1 столовая ложка муки;
ореховый сироп.
***

***
АПЕЛЬСИНОВАЯ
Ингредиенты
500 мл свежевыжатого апельсинового сока;
25 г сливочного масла;
6 столовых ложек сахарной пудры;
4 столовые ложки апельсинового варенья;
2 столовые ложки ликёра Grand Marnier.
***
С СЫРОМ МАСКАРПОНЕ И ЛИМОННЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты
250 г маскарпоне;
4 столовые ложки заварного лимонного крема;
щепотка сахарной пудры.
***
С АВОКАДО И КАКАО
Ингредиенты
2 авокадо;
60 г какао;
170 г мёда;
щепотка ванилина;
2 столовые ложки кокосового масла.
Omnibus.com.ua