НАМАЗКА
ИЗ КАБАЧКОВ
Намазка из кабачков – это нежное, воздушное блюдо с малым количеством ингредиентов. Такая намазка из кабачков отлично подойдет для бутербродов со свежим хлебом или брускеттами. А если вы задумали сделать рулет из лаваша, то она станет основой для любого овощного (помидоры, перец, зелень) или рыбного (кусочки слабосоленой семги) дополнения.
Кабачки можно использовать любые, молодые с кожурой, у старых кожуру срезаем и удаляем семечки.
Иногда я добавляю свежий укроп к данным ингредиентам — получается очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачок – 700 г.
Плавленый сырок – 2 шт. (140-150 г.)
Чеснок – 2 зубчика.
Соль – ½ ч.л.
Перец черный – по вкусу.
Масло растительное без запаха – для тушения.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки нарезаем средними кубиками.
На сковороде чуть прогреваем растительное масло и отправляем тушиться кабачки под крышкой, иногда помешивая их. Огонь чуть выше среднего.
Через 15-18 минут добавляем соль и перец. Еще протушиваем пару минут.
Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем к кабачкам и отставляем их для того, чтобы они пропитались.
Сырки нарезаем кубиками.
Отправляем в блендер еще теплые кабачки и сырки, взбиваем массу.
Получается воздушная нежная намазка.
Соль и перец регулируйте по своему вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
