ОТБИВНЫЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
Сельдерей по праву можно назвать «кладовой» человеческого здоровья. Он полезен для человека в любом виде. Ежедневное употребление этого питательного продукта обеспечит запас всех необходимых полезных веществ и предотвратит развитие многих болезней.
Корень сельдерея обычно едят в салатах, супах, рагу. А вот, если хотите удивить своих близких оригинальной закуской, приготовьте отбивные в хрустящей корочке из этого полезного овоща. Немного фантазии, приправ и получаем ароматное, вкусное блюдо.
Это гастрономический изыск!
ПЕРВЫЙ СПОСОБ
Нарезаем корень сельдерея кружочками.
Отбиваем, солим, перчим, даём постоять минут 15, чтобы просолились.
Затем каждый кусочек опускаем во взбитое яйцо, затем в муку и панировочные сухари.
Жарим как обычные мясные отбивные.
ВТОРОЙ СПОСОБ
Корень сельдерея среднего размера.
Яйца – 2 шт.
Мука – для обвалки.
Сельдерей порезать пластинами размером 0,5 см.
Приварить в кипящей воде 4 минуты.
Остудить, окунуть в болтушку из яйца с солью, затем обвалять в муке и обжарить на среднем огне с двух сторон по пару минут с каждой.
Воду, в которой варился сельдерей, можно использовать для овощного супа или сделать соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
