ПОЛЬСКИЙ СУП

Это книжечка с постными рецептами моей бабушки. Издана в начале 20 века в Санкт-Петербурге. Аккуратно листая ветхие странички, нашла необычный рецепт супа. Попробовала его приготовить и семья оценила!

Друзья, это оригинал рецепта!

ПЕРЕВЕДУ НА «СОВРЕМЕННЫЙ» ЯЗЫК.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

• Перловая крупа – 230 гр.:
• Бульон — на ваше усмотрение (кто любит суп погуще, кто пожиже):
• Лимон — половина крупного:
• Сметана  — для заправки каждой порции:
• Соль, специи по вкусу.

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промыть перловую крупу и отварить до готовности.
2. Добавить бульон, соль.
3. Лимон очистить от кожуры и косточек, мелко порезать и добавить к супу.
4. Немного проварить, чтоб ингредиенты «подружились между собой» и готово.
5. При подаче заправляем сметаной.
6. На фотографии вы видите еще два рецепта супов — с гренками и цветной капустой.
7. Тут все понятно, так что экспериментируйте на здоровье.

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: Екатерина Пожарова.