РАДУГА НА ВАШЕМ СТОЛЕ
Лето, солнце, обилие красок вокруг! Радуйте вкусной и красивой едой себя и своих близких.
Готовьте блюда красочно и ярко, обилие разных овощей дает нам возможность фантазировать на кухне. Как скучно, когда на столе стоит овощная запеканка, залитая омлетной шапкой и как радует глаз вот такая подача.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Томат — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр твердый — 20 г.
Молоко — 100 мл.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковку и кабачок нарезаем овощечисткой на тоненькие ленты.
Подтаявшим сливочным маслом смазываем внутреннюю поверхность керамической формы для запекания.
Тоненькими кружочками нарезаем томаты. Кружочки томатов прилепляем внахлест к бортам формы.
Порезанные ленточки кабачка и моркови сворачиваем в рулетики и выкладываем каждый вертикально в форму.
В миске взбиваем два яйца, на мелкой терке сверху натираем сыр, добавляем молоко, солим, перчим и вилкой все тщательно смешиваем.
Рулетики присаливаем и сверху добавляем мелко порезанный чеснок. Овощи равномерно поливаем приготовленной яично-молочной смесью.
В разогретую до 180 градусов духовку кладем нашу запеканку на 30 минут.
ИЛИ ВОТ ТАКАЯ ПОДАЧА ОВОЩНЫХ ПАЛОЧЕК
3 моркови
2 длинных огурца
3 черешка сельдерея
А соус приготовьте, например, с брынзой.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь разрежьте вдоль пополам, каждую половину разрежьте вдоль на 3-4 части, в зависимости от толщины моркови. Если сердцевина моркови слишком грубая, вырежьте ее. Положите морковь в холодную воду
Черешки сельдерея очистите от грубых внешних волокон и нарежьте брусочками такой же длины, как морковь. Так же нарежьте огурец, удалив семена.
Заполните соусом стаканчики. Морковь обсушите. Расставьте овощи в стаканчики с соусом.
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ МОЖНО ОФОРМИТЬ ТАК
А ЗАПЕКАТЬ БАКЛАЖАНЫ МОЖНО КРАСИВО СОЧЕТАЯ КРУЖОЧКИ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ
ИЛИ ТАКАЯ ФОРМА УЛИТКИ
Это красиво смотрится как в запеченном виде, так и в пироге. Сначала выпекаете основу из любимого теста или картофеля, а сверху выкладываете овощи таким образом. Пирог будет сочно смотреться в разрезе.
ПРЕКРАСНОГО ВАМ НАСТРОЕНИЯ!
