САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ТВОРОГОМ
Несколько лет назад открыла для себя этот свежий и полезный салат и частенько его готовлю. Его оценят те, кто не только следит за своей фигурой и здоровьем, но и хочет побаловать себя вкусной и изысканной пищей.
Вы всегда сможете приготовить его на «скорую руку», ведь все, что нужно – отварить или запечь свеклу, а молодую можно и в сыром виде. Идея сочетать сладкую свеклу и зернистый творог придает пикантность и неповторимый вкус салату.
Рассмотрим несколько вариантов для этого блюда с разными заправками.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свеклу заранее отварите или запеките и остудите.
Очищенную свеклу нарежьте кубиками.
Добавьте рубленную зелень.
Для соуса смешайте бальзамический уксус, масло и лимонный сок. Заправьте салат. Перемешайте и посолите по вкусу.
На плоское блюдо выложите свеклу, сверху зернистый творог и немного зелени.
ВАРИАНТ 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 4 порции
Свекла — 200 г.
Творог зернистый — 160 г.
Тмин — 5 г.
Соль — по вкусу
Сахар — 5 г.
ВАРИАНТ 3
ИНГРЕДИЕНТЫ
Салат радиккьо (можно заменить другим) -½ кочана
Цикорий — 1 шт.
Гранаты — 1 шт.
Свекла — 2 шт.
Творог зернистый — 3 ст. л.
Кедровые орехи — 1 горсть
Свекольные листья — 1 пучок
Базилик свежий — 1 веточка
Шнитт-лук — 6 стеблей
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный свежемолотый — 1 щепотка
Соль морская — ¼ ч. л.
ЗАПРАВКА
Лимон-1 шт.
Оливковое масло -3 ст. л.
Кленовый сироп-1 ст. л.
Перец черный свежемолотый-1 щепотка
Соль морская-1 щепотка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
