СЕЛЬДЕРЕЙ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ
Сельдерей в апельсиновом соке
Недавно открыла для себя это блюдо и с удовольствием готовлю его теперь. Не знаю в чем секрет, может в апельсиновом соке, но оно пришлось по вкусу всем.
Любители сельдерея обязательно оценят вкусовые качества этой закуски. А не любителям хочу сказать, что благодаря апельсину сельдерей приобретает приятный сладковатый привкус и цитрусовую нотку, а так же уходит его специфический запах.
Кстати эта закуска просто идеальна для осенне-зимнего периода, так как именно сейчас сезон сельдерея. Спешим готовить, пробовать и наслаждаться!
Приготовление простое. Надеюсь, это блюдо приживется и на вашем столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Корень сельдерея – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Апельсин средний – 1 шт.
Сахар – ½ ч.л.
Соль – по вкусу
Зелень сельдерея
Подсолнечное масло для жарки
Вода
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить, порезать кубиками лук и слегка потушить до полуготовности на масле в сковороде.
Очистить корень сельдерея и морковь.
В корне сделать сквозное отверстие и вставить морковь.
Нарезать кольца сельдерея толщиной примерно 1 см.
Оставшуюся морковь и сердцевину сельдерея нарезать и отправить к луку.
Сверху выложить кольца, добавить воду (чтоб слегка покрыла овощи), выжать сок одного апельсина и добавить сахар.
Тушить примерно 20 минут до готовности сельдерея.
В конце посолить блюдо и добавить зелень сельдерея.
Подавать блюдо теплым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
