СУП
«Сихунши Цзи Дань Тан»
Суп «Сихунши Цзи Дань Тан» с помидорами и яйцом — это блюдо домашней китайской кухни, распространенное по всему Китаю, простое и полезное.
Традиционная китайская медицина считает, что этот суп оказывает косметический эффект, делает кожу упругой и блестящей. Несмотря на простоту приготовления, этот китайский суп вкусный, ароматный и питательный.
Существует много разных вариаций, в разных кафешках (чифалках) подавали его по разному, в принципе как и у нас обстоит дело с борщом, но мне полюбился именно такой! Готовить его можно как на воде (быстрый вариант), так и на курином бульоне.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2.5 л кастрюлю воды или бульона
Помидоры- 3-4 шт.
Яйца — 2-3 шт.
Соевый соус — 3-4 ст. л.
Растительное или кунжутное масло — 1 ст. л.
Зеленый лук
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Закипятить бульон (воду).
Добавить помидоры, порезанные кубиком, влить соевый соус, масло, немного подсолить по вкусу (немного потому, что соевый соус итак соленый).
В отдельной мисочке взбить вилкой яйца, как на омлет и влить их в бульон тонкой струйкой, помешивая супчик.
Проварить суп пару минут.
При подаче, в тарелочку насыпать немного зелёного лука!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
