МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА ПО-ДАТСКИ

Маринованная свекла по-датски — это очень вкусная заготовка, которая актуальна в любое время года, ведь она прекрасно сочетается с мясом, рисом, картофелем, гречкой. Большим преимуществом маринованной свеклы является и то, что ее можно добавлять в борщ или холодный суп, сократив при этом время приготовления блюда.

Хотим сегодня предложить вам не такое уж экзотичное блюдо, но и не совсем привычное. Однако это хорошая альтернатива к маринованным огурчикам или помидорчикам.

Для справки

Свекла культивируется во многих странах. Это известнейший ингредиент салатов, супов, закусок и напитков, придающий блюдам характерный цвет и вкус. В составе корнеплода, химический анализ обнаруживает уникальную комбинацию сахаров, белка, органических кислот, минеральных солей (Mg, K, Ca, I, Fe), бетаина, фолиевой кислоты и других витаминов, а также красящих веществ.

Что понадобиться для приготовления

500 г. свеклы;

2 луковицы;

½ ч. л. Хрена;

1 лавровый лист;

1 стакан воды;

175 мл красного винного уксуса;

0.5 ч. л. черного перца горошком;

1 ч. л. соли;

щепотка зерен горчицы