ТОМАТНЫЙ СОК В КОКТЕЙЛЯХ

Полезные свойства томатного сока обусловлены богатым витаминно-минеральным составом. Сок помидоров содержит витамин А, В, С, Е, РР, минеральные вещества: калий, кальций, магний, хлор, фосфор, железо, серу, цинк, селен, йод, кобальт, хром, марганец, молибден, никель, рубидий, фтор, бор, йод, медь.

Наличие такого широкого спектра полезных веществ самым благоприятным образом сказывается на работе всех систем организма. Сок нормализует обмен веществ, выводит шлаки, токсины, радионуклиды, является прекрасным профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний, обладает антиканцерогенным действием. Доказано, что люди, употребляющие томатный сок реже болеют раком.

Содержащие в нем вещества, участвуют в выработке серотонина, который снимает напряжение нервной системы и минимизирует последствия стресса. Он обладает противомикробным действием. Отмечен как желчегонный и мочегонный продукт. Выводит холестерин из организма.

Неоценима польза томатного сока для диабетиков, это, пожалуй, один из немногих соков, который можно пить при сахарном диабете без риска для здоровья. Более того он обладает регулирующим свойством и нормализует уровень сахара в крови.

Этот напиток — отличная профилактика тромбоза. Также он воздействует на внутриглазное давление и снижает его, что особенно ценно при глаукоме.

Вред томатного сока — понятие относительное, если правильно употреблять этот продукт, то от него можно ожидать только пользу. Томатный сок нельзя смешивать с крахмалосодержащими и белковыми продуктами (хлебом, мясом, картофелем, яйцами, рыбой, творогом), это может привести к образованию камней в почках. Чтобы получить максимальную пользу от сока помидоров, нужно употреблять исключительно свежевыжатый сок (в пастеризованном соке содержится намного меньше полезных веществ), за полчаса до основного приема пищи.

Добавление поваренной соли снижает полезные свойства томатного сока, а вот повысить его усвояемость можно добавив пару ложек растительного жира (оливкового или другого масла) или употребляя сок с жиросодержащими продуктами (орехами, сыром). Томатный сок отлично комбинируется с другими овощными соками и зеленью.

бокалы сок красный

 

Предлагаем вашему вниманию сегодня несколько коктейлей из томатного сока

 

Против вирусов

Коктейль «Мичелада Кубана»

Кубинская версия классической мексиканской смеси: пиво + томатный сок + специи. Снимет головную боль, прочистит горло, наведет резкость в покрасневших глазах.

Капсаицин в красном жгучем перце снижает активность химических процессов, ответственных за головную боль. Тот же жгучий перец очищает нос и легкие от слизи.

Смешайте в равных частях томатный сок и темное пиво, как следует сбрызните соусом табаско и добавьте половинку выжатого лайма. Можно добавить немного свежей кинзы.

Против похмелья

Коктейль «Овощной сок»

Плодово-выгодная смесь, насыщающая организм влагой и минералами.

В помидорах предостаточно необходимого похмельному организму витамина С, а в моркови — глицина, приводящего в порядок травмированный от застолья желудок.

Смешайте литр томатного сока с 350 мл морковного, добавьте мелко нарезанной петрушки, соли, перца. Подавайте со льдом.

Против повышенного давления

Коктейль «Луковая Мэри»

Простой, похожий на кровавую тезку коктейль с томатным соком, снижающий артериальное давление и защищающий печень.

Лук заметно уменьшает уровень холестерина в крови. Ликопин, содержащийся в помидорах, понижает артериальное давление.

На литр томатного сока возьмите половину чайной ложки мелко нарезанного лука, щепотку сахара, несколько капель вустерского соуса. Подавайте холодным.

Для сердца

Коктейль «Красный глаз»

Менее крепкая и более питательная версия классической «Кровавой Мэри» — довольно популярный коктейль, но, разумеется, в нашей улучшенной версии.

Умеренные дозы алкоголя (вроде той, что содержится в 350 мл светлого пива) благотворно влияют на сердце, утверждают американские исследователи. Аналогичный эффект оказывает томатный сок.

Смешайте 180 мл томатного сока и 350 мл светлого пива, добавьте в смесь сырое яйцо.

 

бокал сок помидорпомидор лимон чеснок

 

 

 

 

 

 

 

Весенний безалкогольный коктейль

Один из самых вкусных и полезных рецептов из томатного сока.

Мелко нарежьте петрушку и укроп, добавьте 2 ст. охлажденного кефира и все перемешайте. Затем, помешивая, добавьте к полученной массе 2 стакана не густого томатного сока. Соль и сахар по вкусу.

 

Томатный микс

 Возьмите 2 яичных белка и перемешайте в 1 стакане густого томатного сока. Выдавите из 2 лимонов сок и добавьте к полученной массе. Положите щепотку соли, а затем добавьте 3-4 кубика пищевого льда. Снова все тщательно перемешайте миксером. Затем процедите напиток через марлю и добавьте туда пол стакана газированной воды.

 

Для любителей поострее

В 500 мл томатного сока добавьте 0.5 ч. л. черного молотого перца. Измельчите 3 веточки свежей петрушки. Смешайте с 2 ч. л. морской соли,1 ст. л. вустерского соуса и 1 ч. л. соуса табаско красным. Соедините все воедино,взболтайте и дайте время настояться этому напитку.

 

Мексиканский напиток

Простой и вкусный рецепт

В 1 литр охлажденного негустого томатного сока добавьте щепотку корицы, 3шт.гвоздики,1/2 ч. л. молотого красного перца, соль. Взбейте полученную массу миксером. Затем добавьте несколько кубиков льда и 2-3 листика свежей мяты.

 

Автор: Екатерина Пожарова.

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *