ВЕГЕТАРИАНСТВО
ДЛЯ МУЖСКОГО ОРГАНИЗМА
ЗА И ПРОТИВ
Вегетарианство сейчас популярно, в том числе и среди мужчин. По крайней мере от мяса люди отказывались во все времена. Так, вегетарианцами были и древнегреческий философ Плутарх, и художник Леонардо да Винчи, и физик Альберт Эйнштейн, и писатель Франц Кафка, и драматург Джордж Бернард Шоу. Все они прожили разные жизни и умерли в разном возрасте. Так, Плутарх предположительно скончался в возрасте около 80 лет, да Винчи – в 67 лет, Эйнштейн – в 76 лет, Кафка – в 40 лет, Шоу – в 94 года.
Интересно, что думают ученые о влиянии вегетарианства на мужской организм?
ВЛИЯНИЕ НА СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
Эксперты из Оксфордского университета сообщают, что исключение из меню мяса снижает риск возникновения заболеваний сердца, но повышает вероятность инсульта. К таким выводам ученые пришли, наблюдая в течение 18 лет за 48 тысячами англичан в возрасте старше 45 лет. Около половины из них питались мясом, никак себя не ограничивая, некоторые употребляли в пищу только рыбу, а другие придерживалась вегетарианской диеты. В ходе исследования специалисты зарегистрировали 2820 случаев сердечных недугов и 1072 инсульта. Проанализировав эти данные, эксперты обнаружили, что вегетарианство снижает риск развития сердечных заболеваний на 22%. Однако вместе с тем ученые выяснили, что вегетарианцы на 20% чаще подвержены инсультам. По предположениям специалистов, подобные проблемы связаны с нехваткой определенных веществ, которыми богато мясо (например, витамин В12). Впрочем, диетологи считают, что дефицит того же витамина В12 можно восполнить с помощью специальных добавок.
СНИЖАЕТСЯ РИСК РАЗВИТИЯ РАКА ПРОСТАТЫ
Ученые выяснили, что мужчины-вегетарианцы реже мясоедов страдают раком простаты. Точнее речь идет о веганах, то есть о тех, кто исключает из меню не только мясо, но и другие продукты животного происхождения (яйца и молочные продукты). В течение исследования специалисты наблюдали за более чем 26 тысячами мужчин старше 30 лет на протяжении 5 лет. В итоге у 1079 из них врачи обнаружили онкологическое заболевание простаты. При этом оказалось, что вегетарианцы рисковали заболеть этим недугом ничуть не меньше любителей мяса. А вот риск развития рака у веганов был ниже на 35 %. Поэтому ученые пришли к выводу, что дело может быть не только в отсутствии мяса в рационе питания. На этот раз эксперты предположили, что некий защитный барьер создается благодаря все тем же фруктам, овощам и сое, которые ругали руководители предыдущих исследований.
УХУДШАЕТСЯ КАЧЕСТВО СПЕРМЫ
Недостатком витаминов и употреблением сои в качестве заменителя мяса ученые из Калифорнийского Университета объясняют и ухудшение качества спермы мужчин-вегетарианцев. Американские специалисты обнаружили, что у приверженцев вегетарианкой диеты содержание сперматозоидов в 1 мл. спермы составляет 50 млн. единиц, а у любителей мяса — на тот же объем эякулянта приходится 70 млн. сперматозоидов. Мало того, врачи выявили, что сперматозоиды мужчин, отказавшихся от мясных блюд, отличаются более низкой подвижностью. У вегетарианцев оказались подвижны лишь треть сперматозоидов, а у мясоедов – были активны 60% сперматозоидов. По мнению экспертов, во всем виноваты нехватка полезных веществ и избыток сои в рационе вегетарианцев. Тем более, что соя содержит фитоэстроген — вещество, идентичное женскому гормону эстрогену. А вот ученые из Гарвардского университета нашли и еще одну причину плохого качества спермы мужчин, не употребляющих мясо. Руководитель исследования доктор Каварро заявил, что вегетарианцы по понятным причинам едят много фруктов и овощей, которые содержат пестициды.
УВЕЛИЧИВАЕТСЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ
Обилием растительной пищи в меню ученые объясняют и долголетие вегетарианцев и веганов. В результате наблюдения, в котором принимали участие около 100 тысяч американцев в течение 5 лет, выяснилось, что те, кто употребляют мясо, умирают раньше, чем те, кто отказался от подобных блюд. Примечательно, что такая тенденция была более выражена среди участников исследования мужского пола. Кроме того, экспертам удалось зафиксировать, что чем больше и дольше человек придерживается вегетарианского питания, тем лучше получается эффект. В среднем же, по словам специалистов, вегетарианцы живут на 3,5 года дольше мясоедов.
НЕ ПРИВЛЕКАЮТ ЖЕНЩИН
Ученые из Падунского университета выяснили, что мужчины, не употребляющие мяса, женщин привлекают гораздо меньше, чем любители животной пищи. В соответствующем опросе участвовали 228 добровольцев младше 50 лет. Согласно сценарию исследования, женщины должны были оценить поддельные страницы в социальных сетях, которые якобы принадлежали мясоедам и веганам. Оказалось, что первым дамы чаще всего отдавали предпочтение.
Несмотря на то, что всевозможных исследований, касательно вегетарианства, в современной науке хватает, специалисты не спешат с окончательными выводами. Ученые считают, что необходимы более масштабные и более продолжительные по времени наблюдения для того, чтобы поставить точку в споре между мясоедами и вегетарианцами. Впрочем, наверное, этого не произойдет никогда, потому как все в жизни относительно. Также не стоит забывать, что Франц Кафка, о котором упоминалось выше, умер от туберкулеза, а Бернард Шоу — от почечной недостаточности. Как эти заболевания связаны с вегетарианством, неизвестно.
АРГУМЕНТЫ ЗА ВЕГЕТАРИАНСТВО
Аргументы в пользу отказа от мясной пищи могут быть следующие:
— Вегетарианская пища содержит меньше канцерогенов. Этот факт установлен множеством исследователей. Любители мяса, особенно жареного, более подвержены риску рака желудка, печени и кишечника (см. как не умереть от рака).
— Вегетарианская пища защищает от сердечно сосудистых заболеваний. Данное заявление основывается на том, что в культурах, где преобладает мясной рацион, например в Европе, частота инфарктов, гипертонии и сахарного диабета значительно превышает страны с преимущественно растительным рационом, например, Китай и Япония. Также вегетарианцы меньше подвержены атеросклерозу из-за более низкого уровня холестерина в крови.
— Вегетарианская пища позволяет лучше контролировать вес. Это правда лишь отчасти. Растительная диета менее калорийная и сбросить лишние килограммы с ее помощью значительно проще, чем вкушая животный белок. Но борцы Сумо питаются вовсе не мясом, так что вегетарианство в вопросах похудения совсем не панацея.
— Растительная пища содержит больше витаминов. Сбалансированный и разнообразный растительно-молочный рацион в состоянии полностью обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами (см. витамины в таблетках — развеиваем мифы).
Подавляющие большинство тех, кто занимается йогой – вегетарианцы, поскольку в практике йоги считается отказ от мяса — правильным рационом питания. К тому же, во всех стилях йоги имеет место такой термин как «ахимса» (ненасилие), т.е. протест против убийства животных. Поэтому, если человек занимается йогой, он рано или поздно пробует вегетарианство и решает для себя — подходит ему такой образ жизни или нет.
АРГУМЕНТЫ — ПРОТИВ ВЕГЕТАРИАНСТВА
— Влияние вегетарианства на продолжительность жизни только теоретическое. Предполагается, что вегетарианцы менее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, следовательно, дольше живут. Но долгожители Кавказа – грузины, осетины, армяне и пр., питающиеся мясом, причем жареным, это предположение опровергают. Некоторые северные народы вообще питаются только мясом и живут достаточно долго.
— Вегетарианская диета бедна некоторыми витаминами и микроэлементами, находящихся только в мясе — в первую очередь В12 и железом. Любители растительной пищи в 70% случаев страдают от анемии и железодефицита, а также связанных с ними проблем – ломкость ногтей и выпадение волос, низкая работоспособность, проблемы в работе кишечника, нарушение менструального цикла у женщин и т.д.
— В растительной пище не хватает кальция, йода, витамина D. От этого могут происходить проблемы с костями, зубами и щитовидной железой, что крайне опасно, особенно в пожилом возрасте.
— Нарушение всасывания белков — избыток в пище растительной клетчатки вызывает нарушение всасывания белков, что в свою очередь может привести к белковому дефициту в организме. Отсюда мышечная дистрофия, снижение иммунитета, риск развития туберкулеза и прочие неприятности.
— Вегетарианство вредно беременным и кормящим, которые не в состоянии получить достаточное количество белка из растительной пищи.
— Вегетарианство недопустимо детям до 15 лет — если мясо не введено вовремя в прикорм младенца, то его неизбежно ждет дистрофия, анемия, нарушение роста и отставание в умственном развитии. Дети до 15 лет вегетарианцами быть не могут, причем мнение ученых в этом вопросе весьма категорично.
Справедливости ради стоит сказать, что большинство описанных проблем связано не с вегетарианством как таковым, а с его радикальным направлением – веганством. Веганы по этическим соображениям не употребляют не только мясо животных, но и рыбу, молоко и молочные продукты, а также яйца.
